История компании Weatherby - это история успешного бизнеса, выросшего из необычного хобби. В 1940-е годы в США жил молодой человек по имени Рой Везерби, чрезвычайно интересовавшийся вопросами баллистики и повышения характеристик охотничьих винтовочных патронов. Он решил изменить стереотипы работы огнестрельного оружия.
Вопреки популярным в то время взглядам (применялись тяжелые пули, которые соответственно имели сравнительно небольшую скорость), Рой полагал, что меньшая масса пули в комбинации с большей скоростью будет обладать большими поражающими способностями. С такой идеей он провел следующее десятилетие, развивая мощные патроны. Также Рой Везерби предложил для них в 1957 году особую затворную группу, специально предназначенную для применения боеприпасов особой мощности. Созданная им группа, сперва получившая название «Модель 58», со временем была переименована в «Mark V», завоевав под этим названием известность во всем мире.
В настоящее время винтовки Mark V производятся в широком диапазоне калибров и в ряде модификаций, предназначенных для зверовой охоты, варминтинга, а также для применения в качестве снайперского оружия (серия TRR).
В 1970 году Везерби вновь привлек внимание общественности выпуском в свет еще одной модели Weatherby Vanguard. Принципиальным отличием от Mark V являлось уменьшение количества боевых упоров, их стало 2 (у Mark V их было 9).
Начиная с 1983 года, место Роя Везерби во главе Weatherby Inc. занял его сын Эд Везерби. Приход Эда был отмечен расширением модельной линейки компании, в которую, помимо традиционных винтовок, вошли также гладкоствольные ружья: Orion, Athena и полуавтоматы SAS.